2018年浙江省技工院校烹飪中心組年會教研活動在寧波技師學院隆重舉行

發布時間: 2018-11-27 瀏覽次數:
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2018年11月22-24日,為期三天的浙江省技工院校烹飪中心組年會教研活動在寧波技師學院舉行。全省20所技工院校共65名烹飪教師到會參加,本次活動規模較大,在全省烹飪類技工院校中有較強的影響力。浙江省職業技能教研所所長王晨、浙江省職業技能教學研究所教研科科長王麗慧、寧波技師學院院長李世存、寧波技師學院黨委書記沈超、寧波市職業能力建設處副處長陳斌出席了此次教研活動。

省教研所王晨所長對此次烹飪中心組教研活動高度重視,對我省技工院校烹飪專業教學教研教改工作給予了充分的肯定,對寧波技師學院烹飪專業建設與發展給予了高度評價。寧波技師學院熱情承辦此次教研活動并給予了大力支持,李世存院長出席了活動開幕式并致歡迎詞,基礎部分管副院長胡磊全程跟進此次教研活動并對烹飪組教師給予了全方位的指導。

本次教研活動主要內容有浙江省地方特色菜肴和面點制作技藝展示交流、點評總結與研討,寧波特色菜考察,第45屆世界技能大賽國內選拔賽及國家集訓隊情況交流,烹飪中心組聯合開發編寫的教材展示與宣傳推廣,中心組組長換屆選舉等多項活動流程,活動豐富、內容充實。

11月23日,參加此次教研活動的18家技工院校的25名教師圍繞著“浙江省地方菜肴制作技藝展示、研討交流”的主題開展。25名菜品制作技藝展示的教師毫無保留的將各地特色展示給在場的所有人,讓大家不必出門就領略了浙江省各地特色菜品的魅力,可謂精彩紛呈。24日上午,參會老師對此次地方菜肴和面點制作情況進行了點評、研討交流;杭州第一技師學院王勇老師就《烹飪創業與餐飲管理》教材作了開發編寫情況說明和宣傳推廣,浙江商業技師學院俞淑芬老師對第45屆世界技能大賽三個烹飪類項目的國內選拔情況進行了介紹與資料分享。最后,李偉士組長回顧總結了烹飪中心組近六年來的教研工作后,主持開展了中心組組長換屆選舉。大家一致堅信在新一屆組長團隊的帶領下,我省技工院校烹飪專業的教學教研教改等各項工作一定會繼往開來更上一層樓。



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